Go Back

Uunicurry kikherneillä ja kukkakaalilla

Uunicurry antaa hävikille huutia ja valmistuu vaivatta uunin hoitaessa lähes kaikki työt. 
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 10 minutes
Kypsennys 30 minutes
Aika yhteensä 40 minutes
Kategoria Arkiruoka
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 1 keskikokoinen kukkakaali
  • 2 rs (à 250 g ) kirsikkatomaatteja
  • 1 tlk (230 g) kikherneitä
  • 1 tlk (230 g) punaisia linssejä
  • 1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
  • 1 1/2 rkl punaista currytahnaa
  • 1 1/2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1/2 rkl sriracha-chilikastiketta
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
  • 1 rkl seesamiöljyä
  • 1 tl suolaa

Tarjoiluun

  • riisiä tai ruokakauraa

Valmistusohjeet
 

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Huuhtele ja valuta kikherneet ja linssit.
  • Sekoita mausteet kookosmaitoon. Sekoita kaikki aineet uunivuoassa.
  • Kypsennä uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat paahtuneet ja pehmenneet.
  • Tarjoa uunicurry keitetyn riisin tai ruokakauran kera.