Porkkalagnocchit
Porkkalagnocchit syntyy kourallisesta raaka-aineita, mutta maku hurmaa. Yhden pannun herkkuruoka on vartissa valmis.
Raaka-aineet
- 1 pkt (500 g) perunagnoccheja
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 dl vettä
- 100 g herneitä tuore- tai pakaste-
- 1 dl paksua gurttia esim. Oatly Turkish
- 1/4-1/2 tl suolaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
- 1 tlk (195 g) porkkalaa esim. Kalavale Savu & Suola Porkkana
- tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna
Valmistusohjeet
- Kuumenna öljy pannulla. Paista gnoccheja muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää vesi ja keitä, kunnes gnocchit ovat kypsiä ja neste imeytynyt gnoccheihin, n. 5 min.
- Lisää pannulle herneet ja anna sulaa, jos käytät pakastettuja. Siirrä pannu levyltä. Sekoita joukkoon gurtti, suola, sitruunamehu, mustapippuri ja paloiteltu porkkala.
- Viimeistele porkkalagnocchit hienonnetulla ruohosipulilla ja/tai tillillä.