Go Back
mehevä mustikkapiirakka

Mehevä mustikkapiirakka

Mehevä mustikkapiirakka on nimensä mukaan ihanan mehevä ja maukas. Tämä helppo marjapiirakka onnistuu takuuvarmasti, vaikket jauhopeukalo olisikaan.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 20 minutes
Kypsennys 30 minutes
Aika yhteensä 50 minutes
Kategoria Makeat leivonnaiset
Annokset 8

Raaka-aineet
  

  • 200 g vegaanista margariinia
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 dl maustamatonta soijajogurttia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl mantelijauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kardemummaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 5 dl mustikoita tuoreita tai pakaste
  • 1 rkl sokeria

Vuoan voiteluun

  • 1 rkl vegaanista margariinia
  • 2 rkl mantelijauhoja

Tarjoiluun

  • vaniljakastiketta

Valmistusohjeet
 

  • Voitele piirakkavuoka (halk. 28 cm) ja jauhota se mantelijauhoilla.
  • Vatkaa pehmeä margariini ja sokerit sähkövatkaimella kuohkeaksi. Sekoita joukkoon soijajogurtti.
  • Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne margariiniseoksen joukkoon.
  • Levitä taikina vuokaan ja ripottele pinnalle mustikat sekä sokeri.
  • Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
  • Tarjoa mehevä mustikkapiirakka haaleana vaniljakastikkeen kanssa.