Go Back
marinoitu kesäkurpitsa

Marinotu kesäkurpitsa

Marinoitu kesäkurpitsa on helppo lisuke melkein mille vain. Jos kesäkurpitsa on mielestäsi tylsä kasvis, tee tätä ja saatat yllättyä!
5 from 1 vote
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 5 minutes
Kypsennys 10 minutes
Aika yhteensä 15 minutes
Kategoria Lisukkeet, Salaatit
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 2 (400 g) hoikkaa kesäkurpitsaa
  • 2 rkl oliiviöljyä

Marinadi

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 tl suolaa

Lisäksi

  • 100 g fetajuustoa
  • 1/2 dl lehtipersiljaa, timjamia tai oreganoa
  • 1/2 dl pinjansiemeniä
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet
 

  • Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista kesäkurpitsaa, kunnes se hieman pehmenee ja saa väriä. Siirrä kulhoon odottamaan.
  • Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita marinadin ainekset ja kaada kesäkurpitsaviipaleiden joukkoon.
  • Siirrä kesäkurpitsat marinadeineen tarjoiluvadille. Murustele päälle feta ja lisää lehtipersilja. Rouhaise päälle mustapippuria ja tarjoa.