Gnocchi limonello
Gnocchi limonello on supersuositun sitruunapastan veikeä versio, jossa pasta korvataan gnoccheilla. Yhden pannun arkiruoka on puolessa tunnissa valmis.
Raaka-aineet
- 500 g gnoccheja
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl inkivääriä raastettuna
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 pkt (300 g) paahtotofua Jalotofu
- 2 dl kaurakermaa
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/2 tl suolaa
- 200 g kaurafraichea
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
Valmistusohjeet
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista gnoccheja, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää tofu ja jatka paistamista sekoitellen muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääri, sitten kaurakerma, kurkuma ja cayennepippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna muhia muutama minuutti.
- Lisää kaurafraiche, suola, sitruuna, timjami ja mustapippuri. Kuumenna, mutta älä keitä.
- Viimeistele ruoka tuoreilla yrteillä.