Go Back
gnocchi alla norma

Gnocchi alla norma

Gnocchi alla norma on superherkullinen versio italialaisesta munakoisopastasta!
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 10 minutes
Kypsennys 30 minutes
Aika yhteensä 40 minutes
Kategoria Arkiruoka, Pastat ja nuudelit
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 1-2 munakoisoa
  • n. 1 dl öljyä
  • 1 pkt (500 g) gnoccheja
  • 1 rkl öljyä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1/2 tl chilihiutaleita
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 1 dl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet
 

  • Leikkaa munakoiso(t) noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Sivele öljyllä ja paahda 200-asteisessa uunissa pehmeiksi n. 30 minuuttia.
  • Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paista gnocchi pannulla tilkassa öljyä. Lisää valkosipuli ja tomaattipyree. Paista sekoitellen 2 minuuttia.
  • Lisää tomaattimurska, chilihiutaleet, vesi, suola ja sokeri. Hauduta kastiketta kannen alla, kunnes munakoisot ovat kypsiä ja pehmeitä.
  • Revi tai leikkaa paahtuneet munakoisoviipaleet hieman pienemmiksi ja sekoita kastikkeen joukkoon. Viimeistele mustapippurilla.