Dumplingsalaatti
Dumplingsalaatti on uskomattoman herkullinen ja helppotekoinen salaatti, jossa ihastuttavat aasialaiset maut.
Raaka-aineet
- n. 400 g pakastedumplingeja
- öljyä paistamiseen
- 200 g edamamepapuja
- 2 avomaankurkkua
- 1 punainen keskivahva chili
- 1 ruukku korianteria
- 2 dl suolapähkinöitä
Kastike
- 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 2 rkl (ponzu) soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2 tl sokeria
Valmistusohjeet
- Paista dumplingit pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.
- Keitä edamamepavut pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset suuressa kulhossa.
- Mäiski kurkut esimerkiksi kaulimen avulla murskaksi. Leikkaa kurkut halki ja paloittele. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Hienonna korianteri.
- Sekoita kaikki salaattiainekset kulhoon kastikkeen joukkoon. Tarjoa heti.