Nyhtökaura-nuudelisalaatti
Nyhtökaura-nuudelisalaatti on yhtä aikaa ruokaisa ja ihanan raikas. Tähän tulee himo!
Raaka-aineet
- 150 g leveitä riisinuudeleita
- 1 pkt (250 g) Deli nyhtökauraa chili-inkivääri
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 200 g edamamepapuja
- 3 appelsiinia
- 2 porkkanaa
- 1 ruukku minttua
Kastike
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 rkl inkivääriä raastettuna
Valmistusohjeet
- Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele siivilässä kylmässä vedessä ja siirrä syrjään odottamaan.
- Murustele nyhtökaura ja paista sitä öljytilkassa muutama minuutti. Siirrä syrjään jäähtymään.
- Keitä edamamepapuja muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä.
- Kuori porkkanat ja suikaloi ne julienne raastimella tai kuorimaveitsellä ohuiksi nauhoiksi. Kuori appelsiinit ja leikkaa kalvottomiksi. Hienonna minttu.
- Sekoita kastikeainekset yhteen.
- Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja kääntele varovasti sekaisin. Tarjoa heti.