Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat.
Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipuli raukeaksi. Lisää valkosipulit, paprikajauhe ja curry ja paista vielä pari minuuttia. Lisää vesi tai kasvisliemi, perunat ja porkkanat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää vihreät pavut ja keitä vielä muutama minuutti.
Keiton kiehuessa paista tofu pannulla rapeaksi. Lisää tofu, kaurakerma, suola ja sitruuanmehu kattilaan. Kuumenna, mutta älä keitä. Tarkista maku.