Tofuskagen
Vegaaninen skagenröra on rakastetun klassikon vegeversio, joka ilahduttaa niin illanistujaisten suolapalana, fiinin illallisen alkuruokana, joulupöydässä kuin juhannusjuhlissakin.
Raaka-aineet
- 1 pkt (300 g) kylmäsavutofua
- 1 dl vegaanista majoneesia
- 1/2 dl kaurafraichea
- 1 pieni pieni punasipuli
- 1 dl tilliä hienonnettuna
- 4-5 rkl sitruunamehua
- n. 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
Viimeistelyyn
- cavi-artia vegaanista mätiä
Valmistusohjeet
- Murustele tofu haarukalla hienoksi.
- Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita tofu, majoneesi, kaurafraiche, tilli, sitruunamehu ja suola. Mausta ripauksella mustapippuria. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
- Tarjoa tofuskagen esimerkiksi saaristolaisleivän kera vegaanisella merilevävalmisteella eli cavi-artilla viimeisteltynä.