• 4 hampurilaissämpylää valmista tai omatekemää
• 4 Härkis-hampurilaispihviä + öljyä paistamiseen
• 4-8 rkl muhammaraa valmista tai itse tehtyä
• 4-8 rkl tsatsikia
• 4 rkl pikkelöityä punasipulia
• 4 lehteä rapealehtistä salaattia
• muutama oksa tuoretta korianteria

Pikkelöity punasipuli

• 1 iso punasipuli
• 1 dl punaviinietikkaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl suolaa

Tsatsiki

• 1/2 kurkku
• 1-2 valkosipulinkynttä
• n. 1 1/2 dl paksua turkkilaista gurttia
• 1/4 tl suolaa

Varhaiskaalisalaatti

• n. 300 g varhaiskaalia
• 1 ruukku basilikaa
• 100 g herneitä tuore tai pakaste
• 1 1/2 dl paksua gurttia
• 1/2 dl vegaanista majoneesia
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1/2-1 tl suolaa
• 1-2 rkl sitruunamehua