Go Back

Baba ganoush -munakoisotahna

Baba ganoush on Lähi-idän himohyvä munakoisotahna ja tuttu tarjottava mezepöydässä. 
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 15 minutes
Kypsennys 45 minutes
Aika yhteensä 1 hour
Kategoria Lisukkeet
Annokset 6

Raaka-aineet
  

  • 2 munakoisoa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl seesamiöljyä tai oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl vaaleaa tahinia
  • 1/2 tl suolaa

Viimeistelyyn

  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

Valmistusohjeet
 

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Pistele munakoisojen pintaan haarukalla reikiä, aseta ne uunivuokaan ja paahda aivan pehmeiksi. Tähän menee noin 40-50 minuuttia. Käännä munakoisot puolessa välissä paahtoa. Anna jäähytä hetki.
  • Kaavi munakoisojen sisus kulhoon. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, seesamiöljy, sitruunamheu tahini ja suola. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarkista maku.
  • Tarjoa baba ganoush dippikastikkeena, levitteenä, grilliruokien kaverina tai osana meze-pöytää.