Paahdettu tomaattikeitto
Paahdettu tomaattikeitto on helppoa arkisapuskaa, ihanaa talviruokaa ja niin hyvän makuista, että lautaset nuollaan puhtaiksi viimeistä keittopisaraa myöten.
Raaka-aineet
- 2 tlk (à 400 g) kokonaisia säilyketomaatteja omassa liemessään (esim. Mutti Pelati)
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 1/2-1 rkl harissatahnaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- n. 1 dl kaurakermaa
Valmistusohjeet
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kippaa tomaatit laakeaan uunivuokaan. Leikkaa veitsellä muutamaan osaan. Sekoita joukkoon mausteet.
- Nosta vuoka uuniin noin pariksi tunniksi.
- Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Tarjoa paahdettu tomaattikeitto esimerkiksi lämpimien bruschettojen tai sämpylöiden kera. Halutessasi voit paahtaa keiton pinnalle esimerkiksi krutonkeja tai pähkinöitä.