Paistettu tofu ja parsakaali
Paistettu tofu ja parsakaali on koukuttavan hyvää! Makeansuolainen kastike silaa rapsakat parsakaalin- ja tofunpalat. Tähän ruokaan rakastut!
Raaka-aineet
- 1 pkt (n. 300 g) maustamatonta tofua
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 parsakaali
- öljyä paistamiseen
- 1 rkl inkivääriä raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl vaaleaa tahinia
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl seesamiöljyä
Lisäksi
- keitettyä riisiä tai ruokakauraa
- seesaminsiemeniä
- ruohosipulia hienonnettuna
Valmistusohjeet
- Viipaloi tofu ja asettele viipaleet puhtaan keittiöpyyhkeen väliin. Aseta paino päälle ja jätä kuivumaan vartiksi. Kuutioi tofu. Pyörittele tofukuutiot maissitärkkelyksessä.
- Paloittele parsakaali kukinnoiksi.
- Valmista kastike sekoittamalla inkivääri, valkosipuli, soijakastike, vaahterasiirappi, tahini, riisiviinietikka ja seesamiöljy.
- Paahda seesamisiemenet kuivalla kuumalla pannulla. Siirrä syrjään odottamaan.
- Kuumenna reilu loraus öljyä pannulla. Lisää tofu ja paista rapeaksi. Siirrä syrjään odottamaan.
- Pyyhkäise pannu puhtaaksi. Lisää tilkka öljyä ja paista parsakaalin kukintoja muutama minuutti niin, että ne hieman pehmenevät. Lisää tofu ja kastike. Paista pari minuuttia sekoitellen.
- Tarjoa paistettu tofu ja parsakaali keitetyn riisin ta ruokakauran sekä seesaminsiementen ja ruohosipulin kera.