Go Back

Nachodippi

Nachodippi saa makunystyrät onnesta sykkyrälle. Jos rakastat nachopeltiä, ihastut takuulla myös tähän viikonloppuherkkuun.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 30 minutes
Kypsennys 5 minutes
Aika yhteensä 35 minutes
Kategoria perjantaiherkut
Annokset 2

Raaka-aineet
  

  • 1 pkt (150 g) vegaanista tuorejuustoa
  • 1-2 rkl kauragurttia
  • 1/2 limetin mehu
  • 1/2 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tlk (350 g) valmista salsakastiketta esim. Santa Maria
  • 1/2 ruukkua tuoretta korianteria
  • 2 jalapenoa
  • 1-2 vartta kesäsipulia

Tomaattisalsa

  • 1 pkt (250 g) kirsikkatomaatteja
  • 1/2 pieni punasipuli
  • 1/2-1 punainen keskivahva chili
  • 1/2 limetin mehu
  • 1/2 ruukku tuoretta korianteria
  • 1/4 tl suolaa

Paahdetut kikherneet

  • 1 tlk (230 g) kikherneitä
  • öljyä paistamiseen
  • 1 tl cajunmaustetta
  • 1/2 tl suolaa

Tortillasipsit

  • 4 täysjyvätorillaa
  • öljyä paistamiseen
  • suolaa

Valmistusohjeet
 

Pico de gallo -tomaattisalsa

  • Leikkaa kirsikkatomaatit kahdesta neljään osaan. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna chili ja puoli ruukkua korianteria. Sekoita ainekset, lisää limetin mehu  ja mausta ripauksella suolaa ja sokeria.

Paahdetut kiherneet

  • Huuhtele ja valuta kikherneet. Paista kikherneet pannulla rapeiksi. Mausta cajunmausteella ja suolalla. Paista vielä pari minuuttia.

Tortillasipsit

  • Leikkaa tortillat kolmioiksi tai haluamasi muotoisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Paista tortillapalat molemmin puolin, kunnes rapeita ja kauniisti ruskettuneita. Halutessasi voit korvata itse tehdyt tortillasipsit myös valmisnachoilla.

Nachodippi

  • Notkista tuorejuusto lusikallisella tai kahdella kauragurttia. Sekoita joukkoon limetinmehu. Mausta ripauksella suolaa ja halutessasi hienonnetulla valkosipulinkynnellä.
  • Viipaloi jalapenot, hienonna kevätsipulit varsineen. Hienonna loppu korianteri. Kokoa nachodippi. Levitä tuorejuustoseos vadille. Lisää päälle valmissalsakastike, sitten pico de gallo, paistetut kikherneet, hienonnettu korianteri, jalapenoviipaleet sekä kevätsipuli. Nauti nachodippi tortillasipsien tai nachojen kera.