Lohkoperunat
Lohkoperunat on helppo lisuke ruoalle kuin ruoalle ja niitä napsii mielellään vaikka sellaisenaan. Parilla helpolla keinolla nostat lohkoperunat hetkessä luksusluokkaan.
Raaka-aineet
- 1 kg kiinteämaltoisia perunoita esim. Nicola tai Annabelle
- 3 rkl öljyä
- 3/4 tl suolaa
Valmistusohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma; tai 225 asteeseen tasalämpö).
- Pese perunat huolellisesti juuresharjalla. Perunoita ei tarvitse kuoria, mutta vaurioittuneet kohdat tulee poistaa. Kuivaa perunat huolellisesti.
- Mittaa öljy ja suola suureen kulhoon. Sekoita. Halkaise perunat ja leikkaa puolikkaat koosta riippuen kolmeen tai neljään lohkoon. Laita perunat suureen kulhoon mausteöljyn kanssa. Pöyhi käsin sekaisin.
- Levitä lohkoperunat väljästi leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille yhteen kerrokseen niin, että ne ovat toisista irrallaan ja mahdollisimman moni on kosketuksissa uuninpellin kanssa.
- Paahda perunoita mieluiten kiertoilmatoiminnolla noin 20-30 minuuttia. Tarkkaile paahtumista ja käännä pellit tarvittaessa. Avaa uuniluukku pari kertaa paahtamisen aikana, jotta kosteus pääsee haihtumaan uunista. Lohkoperunat ovat valmiita, kun ne ovat saaneet pintaansa hieman paahtunutta väriä.
- Tarjoile lohkoperunat kuumina esimeriksi itse tehdyn majoneesikastikkeen kanssa.