Vegaaninen suklaamukikakku
Suklaamukikakku on vastaus äkkinäiseen herkkuhimoon. Pehmeä, mutakakkumainen mukikakku valmistuu kaapin perustarvikkeista sillä aikaa, kun kahvi tippuu.
Raaka-aineet
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl kaurajuomaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1-2 palaa vegaanista suklaata
Lisäksi
- vaniljajäätelöä
Valmistusohjeet
- Sekoita mikron kestävässä mukissa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sokeri, suola ja vaniljasokeri. Lisää kaurajuoma ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja varmista, ettei taikinaan jää jauhopaakkuja. Paina taikinan keskelle suklaapala tai toinenkin.
- Kypsennä mukikakkua mikrossa täydellä teholla noin minuutin verran mieluummin aavistus liian vähän kuin hetki liian pitkään. Älä käytä mikrokupua.
- Nauti suklaamukikakku lämpimänä vaniljajäätelön kera.