Vegaaninen majoneesi
Vegaaninen majoneesi on superhelppo tehdä itse. Tarvitset kourallisen raaka-aineita, sauvasekoittimen ja pari minuuttia valmistusaikaa.
Valmistelut 5 minutes mins
Aika yhteensä 5 minutes mins
- 1 dl makeuttamatonta soijajuomaa huoneenlämpöistä
- 2-3 dl rypsiöljyä huoneenlämpöistä
- n. 1 rkl sitruunamehua
- n. 1/2 tl suolaa
Mausteeksi maun mukaan esimerkiksi jotain näistä:
- sriracha-chilikastiketta
- 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- tuoreita yrttejä maun mukaan
- sinappia
Mittaa soijajuoma kapeaan ja korkeaan kulhoon. Paina sauvasekoitin kulhon pohjalle ja valuta päälle öljyä ohuena nauhana koneen käydessä. Nosta sauvasekoitinta varovasti ylöspäin sitä mukaa, kun seos emulgoituu. Tarkkaile paksuutta ja lisää öljyä maun mukaan. Mitä enemmän öljyä käytät, sitä paksumpaa majoneesia saat aikaiseksi.
Lisää lopuksi sitruunamehu ja suola sekä muut mieleisesi mausteet, surauta sauvasekoittimella sekaisin ja tarkista maku.