Go Back
vegaaninen mustikkapiirakka

Vegaaninen mustikkapiirakka

Vegaaninen mustikkapiirakka on herkkujen herkku, jota on leivottava ainakin kerran kesässä. Tässä ohje, joka vie jalat alta.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 20 minutes
Kypsennys 45 minutes
Aika yhteensä 1 hour 5 minutes
Kategoria Makeat leivonnaiset
Annokset 8

Raaka-aineet
  

Pohja + muruseos

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 125 g sulatettua margariinia
  • 1 dl soijarahkaa esim. Alpro Greek style
  • 2 rkl kaurajuomaa

Täyte

  • 3 dl soijarahkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 1/2 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 5 dl mustikoita tuoreita tai pakaste

Valmistusohjeet
 

  • Kuumenna uuni 175 asteeseen.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon sulatettu margariini. Siirrä 1/3 taikinasta syrjään murupintaa varten. Sekoita tähteelle jääneeseen taikinaan 1 dl soijarahkaa ja 2 rkl kaurajuomaa. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 22 x 34 cm).
  • Valmista täyte. Sekoita soijarahka, sokerit ja perunajauhot keskenään. Levitä täyte piirakkapohjan päälle. Lisää mustikat ja murustele päälle muruseos.
  • Paista vegaaninen mustikkapiirakka uunin alatasolla noin 45 minuuttia.