Etusivu » Vuoden suosituimmat ohjeet 2020

Vuoden suosituimmat ohjeet 2020

Vuosi 2020 alkaa olla paketissa ja on aika kurkata, mitä herkkuja kulunut vuosi on pitänyt sisällään. Tässä siis jälleen perinteinen lista vuoden suosituimmista ohjeista – omat suosikit ja tietysti teidän lempparit.

Vuoden 2020 luetuimmat ohjeet (koko blogi)

On mukava huomata, että moni blogin alkuaikoina julkaistu resepti pitää edelleen suosionsa. Suosituimpien ohjeiden joukossa on paljon klassikoita ja arjen aatelisia, mutta myös muutama kuluneen vuoden aikana suursuosioon noussut uusi lemppari.

vegaaninen marjapiirakka

1. Vegaaninen mamman marjapiirakka

Vegaaninen mammanmarjapiirakka on itse asiassa koko blogini luetuin ohje. Helppotekoinen marjapiirakka mukailee lapsuuteni suosikkileivonnaista, mutta täytteen rahka ja kananmuna korvataan tässä ohjeessa soijajogurtilla. Mustikoiden lisäksi piirakkaan sopivat marjat sesongin tai pakastelokeron sisällön mukaan.

Ohje: Vegaaninen mamman marjapiirakka

raparperimurupiirakka

2. Vegaaninen raparperipiirakka

Vegaaninen raparperipiirakka on kevään suosikkileivonnainen, jota moni innostui tänä vuonna kokeilemaan. Tästä piirakasta erityisen herkun tekee samettisen pehmeä pohja, rapea murukerros ja ripaus kardemummaa.

Ohje: Vegaaninen raparperipiirakka

pinaatti-juustokastike

3. Palak paneer

Palak paneer on monen vakitilaus intialaisessa ravintolassa, mutta sen valmistus onnistuu helposti myös kotioloissa. Tässä ohjeessa on roppakaupalla tuoretta pinaattia, ja ohje taipuu mainiosti myös vegaaniseksi.

Ohje: Palak paneer

juustokakku ilman liivatetta

4. Oreokakku

Oreokakku on oikea ihmekakku: helppotekoinen ja herkullinen vegaaninen juustokakku. Sen jekku piilee sulatetussa suklaassa, joka sitoo pehmeän kermaisen täytteen kiinteäksi ilman liivatteella tai agar agarilla kikkailua.

Ohje: Oreokakku – vegaaninen juustokakku ilman liivatetta

pastavuoka

5. Beanit-pastavuoka

Beanit-pastavuoka on arjen pelastaja, joka tuo vaihtelua perinteiseen makaronilaatikkoon. 

Ohje: Beanit-pastavuoka

kaurasuurimopuuro

6. Uunikaurapuuro

Uunikaurapuuro on oma ikiaikainen lempparini, jota hauduttelen erityisesti talviaikaan. Kokonaiset kaurasuurimot, nokare voita ja hidas hauduttelu ovat avaimet täydelliseen lopputulokseen.

Ohje: Uunikaurapuuro

linssikastike

7. Intialainen linssikastike

Intialainen linssikastike valmistuu kaapin perusraaka-aineista: tomaattimurskasta, linsseistä, kookosmaidosta sekä ripauksesta lämpimiä mausteita.

Ohje: Intialainen linssikastike

8. Vegaaninen pestokastike

Itse tehty pestokastike voittaa kaupan valmisversiot mennen tullen. Itse tehty pestokastike valmistuu hujauksessa pastan kiehuessa.

Ohje: Vegaaninen pestokastike

pannukakku

9. Vegaaninen pannukakku

Vegaaninen pannukakku on blogini ensimmäisiä ohjeita. Ilman maitoa ja kananmunia valmistettava pannari on ihanaa hillon ja kermavaahdon tai jäätelön kera. Kurkkaa myös pannarin raikkaan marjaisa versio!

Ohje: Vegaaninen pannukakku

vegaaniset pullat

10. Vegaaninen pullataikina

Uunituoretta pullaa ei mikään voita! Vegaaninen pullataikina tehdään ilman kananmunaa, joka säilyttää pullan pehmoisena ja tuoreen tuntuisena pidempään. Myös ei-vegaani äitini leipoo pullat tätä nykyä tällä ohjeella, koska hänen mukaansa ohjeella valmistuvat ne kaikista parhaimmat pullat <3 Tee pullataikinasta vaikka iki-ihanat vegaaniset korvapuustit ja poimi samalla ohje hauskoihin kierrepulliin.

Ohje: Vegaaninen pullataikina

Vuoden 2020 suosituimmat reseptit

Vuoden 2020 aikana tuli todennäköisesti kokattua ja leivottua enemmän kuin koskaan aiemmin – kiitos koronan, kotoilun ja etätöihin siirtyneen miehen. Kuluneen vuoden aikana julkaisin yhteensä 109 ohjetta, joista erilaisia leivonnaisia oli yhteensä 21.

Leivonta, ja erityisesti makea vegaaninen leivonta, näyttää kiinnostavan myös teitä lukijoita. Myös helpot arkiruoat näyttävät olevan mieleenne. Raparperipiirakka, oreokakku ja linssikastike kiilasivat tiensä myös kuluneena vuonna julkaistujen suosituimpien reseptien kärkisijoille.

1. Vegaaninen raparperipiirakka

2. Oreokakku

3. Intialainen linssikastike

vegaaniset letut

4. Vegaaniset letut

Tiesithän, ettei lettutaikina välttämättä kaipaa kananmunia pysyäkseen kasassa? Jos kaapistasi löytyy kasvijuomaa, vehnäjauhoja ja ripaus suolaa sekä tilkka öljyä paistamiseen, ovat lettukestit paistamista vaille valmiit.

Ohje: Vegaaniset letut

suklaamukikakku

5. Vegaaninen suklaamukikakku

Vegaaninen suklaamukikakku on vastaus äkilliseen makeanhimoon. Mikrossa parissa minuutissa valmistuva ihmekakku takaa, että kahvin kanssa on aina jotan herkullista haukattavaa.

Ohje: Vegaaninen suklaamukikakku

bataattisosekeitto

6. Bataattikeitto

Bataattikeitto on lempeä sosekeitto, johon linssit tuovat mukavasti ruokaisuutta, chili ärhäkkää takapotkua ja kookosmaito kermaista pehmeyttä. Tässä ihana arkisoppa, joka valmistuu ilman suurempia voimainponnistuksia.

Ohje: Bataattikeitto

tofu-nuudeliwokki

7. Maapähkinä-tofuwokki

Wokit ovat huippuhyvää arkiruokaa ja yksi parhaista tavoista pelastaa vihanneslokeron aavistuksen nuupahtaneet kasvikset. Parsakaalinnuput, lehtikaalin lehdet, paprikat ja muut rehut saavat pannulla mausteiden kera hetkessä uuden elämän. 

Ohje: Maapähkinä-tofuwokki

papukastike

8. Meksikolainen papukastike

Meksikolainen papukastike kuulostaa ja näyttää vaatimattomalta, mutta mehevä juustokuorrute kätkee sisäänsä todellista makujen ilotulitusta. Meksikolainen papukastike on ihanaa lohkoperunoiden tai tortillasipsien kera nautittuna.

Ohje: Meksikolainen papukastike

perunasalaatti

9. Indonesialainen perunasalaatti

Kotoisa peruna kohtaa tässä salaatissa Aasian lempeän tulisen maut. Chili, kookos ja inkivääri tekevät makuelämyksestä täydellisen. Salaatti toimii yhtä hyvin varhais- kuin varastoperunoistakin.

Ohje: Indonesialainen perunasalaatti

soijarouhepyörykät

10. Soijarouhepyörykät

Soijarouhepyörykät saavuttivat hetkessä huiman suosion. Eikä ihme! Napakat, maukkaat ja ennen kaikkea helppotekoiset vegepyörykät hurmaavat myös vannoutuneimmat lihansyöjät. Mausteita, kastikkeita ja lisukkeita vaihtamalla pyöryköihin saa lähes loputtomasti vaihtelua.

Ohje: Soijarouhepyörykät

Omat suosikkini vuodelta 2020 (ei järjestyksessä)

Vaikka ruokabloggaajana tarkoitukseni on kehittää ja kokeilla jatkuvasti uusia reseptejä, osa ruoista osuu niin täydellisesti makuhermoon, että niitä tulee kokattua uudelleen kerta toisensa jälkeen. Tässä koottuna kymmenen vuoden aikana julkaisemaani reseptiä, jotka kuuluvat omien suosikkiruokieni joukkoon. Paremmuusjärjestykseen näitä herkkuja on mahdotonta asettaa.

tofu-nuudelikeitto

Nuudelikeitto

Rakasta nuudeleita muodossa missä tahansa: wokeissa, salaateissa ja erityisesti lämmittävissä keitoissa. Tämän nuudelikeiton juju piilee pehmeän täyteläisessä kastikkeessa ja päälle lisättävissä yltäkylläisissä lisukkeissa.

Ohje: Nuudelikeitto

mac and cheese

Vegaaninen mac and cheese

Lohtuoruokien klassikko mac and cheese valmistetaan vegaanisesti ilman juustoa perunasta, porkkanasta ja tieysti pastasta! Kyllä vain! Älä hämäänny, maku ei ole liian terveellinen, vaan juuri sopivalla tavalla syntisen tuhti ja täyttävä.

Ohje: Vegaaninen mac and cheese

vihreä curry

Vihreä curry

Vihreä curry vie makumatkalle Thaimaan aurinkoon. Vihreä curry on nopeatekoinen ja helppo valmistettava. Suurin osa ajasta kuluu veitsen kanssa heiluen. Mikä parasta, tätä currya varten et tarvitse mittavaa maustevarastoa.

Ohje: Vihreä curry

hyrskypotut

Hölskypotut

Hölskypotut kiilasivat heittämällä omien kesäruokasuosikkieni joukkoon. Herkullisen perunalisukkeen idea juontaa juurensa Savon sydämeen.

Ohje: Hölskypotut

pasta carbonara

Vegaaninen pasta carbonara

Vegaaninen pasta carbonara tehdään helsinkiläisen ravintola Magun ohjeella ilman juustoa, pekonia ja kananmunia. Tämä ruoka on ehkä parasta, mitä aurinkokuivatuista tomaateista voi tehdä.

Ohje: Vegaaninen pasta carbonara

tortelliinivuoka

Tortellinivuoka

Tortellinivuoka on supersimppeli arkiruoka, jota meidän perheessä tehdään aina silloin kun ei kummempiin nokkeluuksiin taivu. Koska tottahan toki arkena on lupa oikoa! Raaka-aineet ovat varsin simppelit, joten satsaa laadukkaaseen tomaattikastikkeeseen ja mieleisiisi pastanyytteihin.

Ohje: Tortellinivuoka

soijapyörykät

Soijapyörykät ja kormakastike

Suosittujen soijarouhepyöryköiden aavistuksen mausteisempi versio. Itkettävän hyvä kormakastike toimii pyöryköiden lisäksi myös vaikkapa paistettujen tofukuutoiden kera. Tämä ruoka nuollaan lautasilta viimeistä kastikepisaraa myöten.

Ohje: Soijapyörykät ja kormakastike

tofunugetit

Tofunugetit

Tofunugetit ovat superrapeaa sormisyötävää esimerkiksi huolella valmistettujen lohkoperunoiden kera. Kylkeen nopea kastike paksusta jogurtista, majoneesista ja hienonnetusta valkosipulikynnestä. Ai että!

Ohje: Tofunugetit

peruna-kukkakaalicurry

Aloo gobi – peruna-kukkakaalicurry

Aloo gobi eli intialainen kukkakaali-perunacurry valmistuu helposti uunissa yhden vuoan taktiikalla. Annos viimeistellään tuoreilla yrteillä ja nokareella vegaanista ranskankermaa.

Ohje: Aloo gobi – peruna-kukkakaalicurry

kimchinuudelit

Kimchinuudelit

Kimchinuudelit on oma ruokasuosikkini, jota myös Chocochilin Elina innostui kokkaamaan. Jos et löydä kaupasta aitoa korealaista kimchiä, nappaa ostoskoriisi kotimaista Rasilaisen hapiskimchiä.

Ohje: Kimchinuudelit

Lue myös nämä:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.