Vuoden 2022 suosituimmat ohjeet

Vuosi 2022 alkaa olla loppusuoralla ja on aika muistella kulunutta vuotta. Mitä kaikkea ihanaa kulunut ruokavuosi piti sisällään?

Kuluneen vuoden aikana julkaisin yhteensä 53 reseptiä. Mukaan mahtui erityisesti vaivattomia arjen taklaajia, mutta myös jonkin verran leivontaa, jälkiruokia ja pientä naposteltavaa. Kuluneena vuonna julkaisin myös ennätysmäärän jouluista reseptiikkaa.

Muhkean mausteiset vegeherkut, vaivattomat arkiruokareseptit ja vegaaniset jouluherkut olivat selkeästi mieleenne, joten samalla linjalla jatketaan myös vuonna 2023.

Alle kokosin vuoden 2022 parhaita reseptejä, joihin sinunkin kannattaa palata.

10. Meksikonpata

Meksikonpata on tuttu pussiruoka, joka valmistuu kotikeittiössä vaivattomasti myös alusta alkaen itse tehden. Mausteinen arkiruoka valmistuu yhden padan taktiikalla ja saa viime silauksen raikkaasta salsasta.

Ohje: Meksikonpata

9. Parsauunipasta

Parsauunipasta tuo kevään kielelle. Vaivattomasti uunissa valmistuva kasvispasta höystetään tuoreella parsalla sekä makeaksi paahtuvilla kirsikkatomaateilla ja silataan samettiseksi parmesaanijuustolla ja kermakastikkeella. Parsasesongin ulkopuolella tätä ruokaa kannattaa valmistaa varsiparsakaalista eli broccolinista.

Ohje: Parsauunipasta

8. Indonesialainen tofucurry

Indonesialainen tofucurry pitää sisällään rapeaksi paistettuja tofukuutioita ja ronskisti kasviksia. Ruoan lempeän mausteinen makumaailma muodostuu tutuista mauista: chilin potkaisema kastike pehmenee kookosmaidolla, ja mausteena käytetään aasialaisten mausteiden klassikkoja eli juustokuminaa, korianteria ja kurkumaa sekä kuivattua inkivääriä.

Ohje: Indonesialainen tofucurry

7. Salt & Vinegar perunat

Perunaruoat ovat paitsi minun, myös teidän suosikkeja. Siksi ei ole ihme, että Salt & Vinegar perunat kiilasivat itsensä suoraan listan sijalle 7. Jos pidät viinietikkasipseistä, rakastat näitä rapean paahteisia ja happaman suolaisia pottusia. 

Ohje: Salt & Vinegar perunat

6. Halloumipasta

Halloumipastan voisi nimetä myös Hallajuustopastaksi, sillä ulkomainen halloumi kannattaa ehdottomasti korvata kotimaisella vaihtoehdolla. Halloumipasta valmistuu pastan keittämistä lukuun ottamatta vaivatta yhdessä astiassa uunin hoitaessa lähes kaikki työt. Aktiivista kokkausaikaa tämä ruoka vaatii muutaman hassun minuutin.

Ohje: Halloumipasta

5. Hapanimelä tahmatofu

Hapanimelä tahmatofu on jotain aivan koukuttavan herkullista. Maussa on aasialaisen keittiön vakiomausteita: valkosipulia, inkivääriä, chiliä ja limettiä sekä soijakastiketta, seesamiöljyä ja riisiviinietikkaa, mutta kokonaisuus on silti enemmän kuin osiensa summa. 

Ohje: Hapanimelä tahmatofu

4. Jouluinen kaalisalaatti

Jouluinen kaalisalaatti sopii nimestään huolimatta myös arkiruokapöytään. Omena, pähkinät ja kuivatut hedelmät tuovat perinteiseen kaalisalaattiin uutta nostetta.

Ohje: Jouluinen kaalisalaatti

3. Vegaaninen piparijuustokakku

Vegaaninen piparijuustokakku sopii täydellisesti loppuvuoden ruokajuhliin, mutta sesongin ulkopuolella piparit voi vallan mainiosti korvata muilla kekseillä. Kokeile vaihteeksi vaikka Oreoita.

Ohje: Vegaaninen piparijuustokakku

2. Spagettivuoka

Spagettivuoka mukailee edellä mainittua parsauunipastaa, mutta tämä vegeherkku tehdään tomaattisena ja täysin vegaanisena. Spagetin seurana on kasvispyörköitä ja juustokastike korvataan kaurakermasta ja ravinothiivahiutaleista sekoitetulla kastikkeella. Helppo yhden vuoan uunipasta on suosikki syystä!

Ohje: Spagettivuoka

1. Kukkakaali-texmexpelti

Meillä rakastetaan texmex-ruokaa ja onnekseni olen huomannut niiden olevan myös teidän suosikkeja. Vuoden suosituimmaksi ohjeeksi nousi kukkakaali-texmexpelti. Se on terveellinen texmexmättö, jossa on makua ja meininkiä. Paahtuneet kukkakaalinnuput saavat seurakseen nachopelliltä tuttuja herkkuja.

Ohje: Kukkakaali-texmexpelti