Nyhtökaura-pähkinäkastike
Nyhtökaura-pähkinäkastike saattaa hyvinkin olla uusi arkiruokasuosikkisi. Ruoka valmistuu puolessa tunnissa ja hurmaa herkkusuut takuuvarmasti.
Nyhtökaura-pähkinäkastike on makeansuolainen herkku, jossa on pieni chilin polte. Soijakastiketta tulee reilu loraus, joten valitse mieluiten vähäsuolainen vaihtoehto. Siten lopputulos ei ole yltiösuolainen. Vähäsuolainen soijakastike löytyy esimerkiksi Kikkomanilta. Oikea pullo kaupan hyllyltä on helppo bongata vihreästä väristä.
Tämä ruoka on pöydässä puolessa tunnissa. Kaikki tykötarpeet on hyvä valmistella ennakkoon, sillä itse ruoan valmistus on nopeaa puuhaa. Aloita sekoittamalla kastikkeen ainekset yhteen, pilko paprika ja laita riisi kiehumaan. Sitten on aika kuumentaa paistinpannu ja kuullottaa paprikanpaloja niin, että ne hieman pehmenevät.
Tämän jälkeen mukaan kipataan nyhtökaura sekä kastike. Sitten riittää nopea paisto niin, että osa kastikkeesta imeytyy nyhtökauraan ja se karamellisoituu hieman.
Lopuksi joukkoon sekoitetaan cashewpähkinät. Nyhtökaura-pähkinäkastike tarjotaan riisin kera ja annoksen voi halutessaan viimeistellä tuoreilla yrteillä.
Pssst! Kurkkaa blogin arkistosta myös nämä mainiot arkiruokaohjeet:
Nyhtökaura-pähkinäkastike
Raaka-aineet
- 1 pkt nyhtökauraa nude
- 1 paprika
- 1 dl cashewpähkinöitä
- öljyä paistamiseen
Kastike
- 1 dl vähäsuolaista soijakastiketta
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl inkivääriä raastettuna
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 3 rkl maapähkinävoita
Lisäksi
- keitettyä riisiä
Valmistusohjeet
- Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Siirrä syrjään odottamaan. Paloittele paprika.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista paprikaa muutama minuutti. Lisää nyhtökaura ja kastike. Paista pari minuuttia niin, että osa kastikkeesta imeytyy nyhtökauraan ja hieman karamellisoituu. Sekoita joukkoon cashewpähkinät.
- Tarjoa nyhtökaura-pähkinäkastike keitetyn riisin kera.
